Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

25.08.2020
84
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Görüntüsü ile canınızı çektiren, ince bulgurları ile ağızda dağılan ve oldukça lezzetli olan yoğurtlu bulgur köftesine bayılacaksınız.

Yoğurtlu Bulgur Köftesinin Malzemeleri

4 kişilik yoğurtlu bulgur köftesinin malzemeleri şunlardır;

• 1/2 su bardağı irmik

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 su bardağı ince bulgur

• 1/2  soğan

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 3 tepeleme yemek kaşığı un

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 çay kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı domates salçası

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak

• 1/2 adet soğan

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yapılışı

İnce bulguru geniş bir kaba alın ve  üzerine sıcak su gezdirip 5 dakika kadar şişmeye bırakın. Ayrı bir kaba irmiği alın üzerine yumurtayı kırıp, yarım soğanı rendeleyin.

Salça, tuz, karabiber, un, salça ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın. Şişen bulguru da ekleyip yoğurmaya devam edin. Ellerinizi azıcık ıslatıp harçtan ufak ufak toplar yapın ve una bulayın. Bir tencereye tuz ve bolca su ekleyerek hazırladığınız köfteleri içine atıp pişirmeye bırakın.

Sosu için bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp kızartın. Kalan soğanı da ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsak ve salçayı da ekleyip karıştırın. Kaynayan köftelerin suyundan da ekleyip geri kalan baharatları da katın. Kıvama gelen sosu pişen köftelerinizin üzerine döküp afiyetle yiyebilirsiniz. 

ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
Berk Altunkılıç
Kendisi 26 Eylül 1995, Samsun doğumludur. Kendince girişimcilik ve kendi sitelerine editörlük yapmaktadır. Genel yakında çevresinde "Dövmeli" olarak çağırırlar.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.