Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

24.08.2020
168
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Bu hikâye annelerimizin özenle kestiği erişte makarnasından başlamaktadır. Haşlanan makarnaların kıyamadığımız lezzetli suları ile yapılan bir yemektir. Tavuk ya da et suyu ile lezzetini daha üst seviyeye çıkaran bu yemeği denemedi iseniz, çok şey kaybetmiş oluyorsunuz. Malzemeleri ve yapımı oldukça basit olan erişteli yeşil mercimek, pratik tariflerden bir tanesidir. 

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbasının Malzemeleri

4 kişilik erişteli yeşil mercimeğin malzemeleri şunlardır;

• Bir su bardağı yeşil mercimek

• 1/2  su bardağı erişte

• 4 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 1/2  tane soğan

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı nane

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı domates salçası 

• 1 su bardağı tavuk veya et suyu

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbasının Yapılışı

Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın. Ardından 3-4 dakika haşlayın. Haşladığınız suyu süzün. Sonra soğanlarınızı küp küp doğrayın. Bir tencereye tereyağınızı koyun ve soğanları üzerine ekleyin. Daha sonra soğanlarınızın kavrulmasını bekleyin. Domates salçasını soğanlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurun.

Kavrulan bu malzemelerin içine haşladığınız yeşil mercimekleri koyun ve kavurma işlemine devam edin. Tavuk, et veya normal suyu yavaş yavaş tencereye ilave edip diğer baharatlar ile karıştırın. Son olarak da erişteli tencerenin içine koyup yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Eriştelerinizin yumuşadığı zaman çorbanız hazır olmuş olacaktır. Afiyet olsun.

ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
Berk Altunkılıç
Kendisi 26 Eylül 1995, Samsun doğumludur. Kendince girişimcilik ve kendi sitelerine editörlük yapmaktadır. Genel yakında çevresinde "Dövmeli" olarak çağırırlar.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.